“没有什么是一顿火锅解决不了的事情”，继北京火锅食材用品展闭幕后，火锅行业再度迎来盛会！为促进中国火锅产业高质、健康、可持续发展，激发火锅产业市场活力，4月27-29日，2023上海火锅节暨CFA第11届上海国际餐饮连锁加盟展在上海新国际博览中心举办。上海火锅节是华东地区专注火锅领域的会展活动，涵盖了火锅特色食材及涮品、火锅底料调味品及原辅料、火锅饮品、火锅相关设备、火锅连锁加盟及餐饮信息化6大主题展区，有多达500余家企业，5000多款产品集中亮相，吸引数万名专业观众到场参加。

作为推动餐饮行业智能升级的先锋力量，猎户星空受邀参加本届火锅节，不仅带来了先进的餐厅营销服务机器人，智慧火锅场景解决方案也同步亮相，吸引了到场专业观众的围观咨询。

在中国餐饮行业，火锅依然是餐饮中规模大且比较有发展前景的品类，2021年中国火锅行业市场规模达4998亿元，同比增长 17.99%，预计2024年中国火锅行业市场规模将达到6413亿元，相比于其他餐饮行业，火锅餐饮行业更加容易实现规模化及标准化，火锅餐饮相比其他中式餐饮拥有更大增长潜力，在此背景下带动了火锅产业链的快速发展。

然而火锅业在飞速发展的过程中，也出现了诸多痛点与问题亟待变革，比如在火锅餐厅突出存在的营销难、送餐频次高、菜品种类分散等难题，火锅餐饮商家之间的同质化程度也较高。在人均“美食家”、遍地数字经济的今天，市场对于火锅业也提出了如供应链标准化、服务人性化、管理数字化、经营品牌化等更高的要求。能够占领某一细分品类或在经营上突破创新，成为火锅餐饮商家出圈的关键条件。

猎户星空深挖火锅行业痛点需求，结合自身雄厚的研发实力，打造出了适用火锅场景的系列餐厅营销服务机器人和智慧火锅场景解决方案，助力火锅品牌营销突破和降本增效，帮助火锅餐厅实现智能化改革，为餐厅商家提供高质量、标准化的服务和数字化营销支持。

对火锅店来说，顾客点餐品类往往较多较杂，既有荤素，又有冷热，盘碗碟子花样众多，而且对火锅食客来说，需要集中上已点的餐品及配料，不宜过于分散，遇到顾客中途加菜，也需要服务员及时反馈，让顾客吃得省心带劲，这就需要比较强的餐品配送能力。营销送餐机器人招财豹正好可以满足这方面的需求。招财豹有多层托盘，总载重可达42KG，日均能送餐400-600盘，相当于2-3名服务员的工作量，既可以为服务员减负，为餐厅降本增效，也能提升消费者的就餐体验。它还具备厘米级定位导航能力，凭借多传感器融合的路径规划/运行能力，无论多复杂的室内环境，都能平稳准确地将锅底和菜品送到顾客餐桌。

除了递送，在营销层面招财豹同样为火锅店带来惊喜。众所周知，虽然火锅的受众庞大，食客众多，但也有火锅门店同质化严重的问题。有数据显示，当下餐厅的平均寿命只有508天，火锅门店本身又同质化突出，那么如何向消费者展示自身特色，包括餐品、品牌、文化、优惠促销等，以吸引更多顾客就餐，对门店形成美食记忆，就成了不少火锅店可以大做文章的地方。招财豹通过招揽、领位，可以吸引更多客流。顾客进店后，招财豹可以通过视频、海报等多媒体形式推介招牌菜/新品尝鲜菜等，促进顾客下单。数据显示，在招财豹已落地的千家餐厅中，90%的餐厅配置并有效使用揽客功能。

另一款招财豹Pro是猎户星空开发的新一代营销送餐机器人，它拥有行业首创的菜品识别功能，可以自动识别菜品类型，提示顾客取餐时自动播报菜品名称。还可以通过托盘内置的摄像头，实时分析菜品质量，帮助商家实现对的菜品数字化管理，机身的360°环绕氛围灯还可以为餐品增色提香，提升顾客好感度。机器人不仅是火锅店的吸睛神器，更是助力火锅商家降本增效的餐厅小助手。

不止招财豹，在帮助餐饮商家招揽引流、增效增收上，招揽引流机器人豹小秘mini也是一名好帮手。它具备主动招揽、智能领位、远程巡店、促销卖货等功能，不但是餐厅门前***吸睛的广告牌，还可以发送优惠券吸引顾客用餐，而对于进店消费的顾客，它还能主动推销储值卡，提升顾客留存率。未来，豹小秘mini也可以与招财豹配合，成为智慧餐厅解决方案的重要组成部分。

“这些机器人很贵吧？”

“不不不，猎户星空机器人的费用远远低于一个服务员的人力投入，而且与人工相比，机器人无需薪资、社保等成本，一次性投入后能够长期使用。二十四小时上班，不领工资，不交社保，情绪饱满，服务标准化，这样的服务员哪里去找呀？”

“我的餐厅地方不大，机器人在里面工作会不会撞到人啊？”

“不会的，猎户星空机器人机身有多处传感器、激光雷达、视觉摄像头，并且采用当前比较先进的室内导航算法（Slam），保证机器人实际场景应用可以避障，完全不会有撞人风险。”

猎户星空系列餐厅营销服务机器人已在海底捞、七欣天、额尔敦、等国内连锁火锅店上岗服务，帮助数千家国内外餐厅商家进行智慧化改革，实现降本增效，同时提升形象价值，深受餐饮业者和顾客的双重好评，合作的餐厅品牌数量还在持续高速增长中。